بسیاری از مردم معتقدند که صبحانه مهم‌ترین
وعده غذایی در طی روز است. ا زیرا بعد از چند ساعت ناشتا بودن مصرف میشود. صبحانه
سالم حاوی مواد مغذی بوده و علاوه بر تامین انرژی مورد نیاز فرد سبب ایجاد حس سیری
میشود. در نتیجه می‌تواند از پرخوری در ساعات بعدی روز جلوگیری کند.اما اگر ساعت غذایی آن را رعایت نکنید ممکن است چاق شوید. در این مقاله به برخی از مواد غذایی
مفید که می‌توانند در وعده صبحانه مصرف شوند اشاره خواهد شد
جو دوسر
جو دوسر حاوی بتاگلوکان است. بتاگلوکان نوعی فیبر بوده و به ایجاد حس سیری و کاهش کلسترول خون کمک می‌کند. نتایج یک مطالعه نشان داد افراد که در وعده صبحانه جو دوسر مصرف می‌کنند احساس سیری بیشتری داشته و در زمان ناهار غذای کمتری مصرف می‌کنند.
تخم‌مرغ
تخم‌مرغ غنی از مواد مغذی و حاوی پروتئین
با کیفیت است. برخی افراد تصور می‌کنند که این ماده غذایی به علت داشتن کلسترول
مضر است. اما تحقیقات نشان داده کلسترول موجود در مواد غذایی (از جمله تخم‌مرغ)
تاثیر ناچیزی بر روی کلسترول بد
نتایج یک مطالعه کوچک که بر روی افراد
در معرض ابتلا به دیابت نوع 2 یا بیماری قلبی – عروقی انجام شد نشان داد مصرف تخم‌مرغ
کامل و کاهش متوسط کربوهیدرات دریافتی منجر به بهبود کلسترول خون میشود. همچنین
در این افراد اندازه دور کمر، وزن و چربی بدن کاهش یافت
مغزها
مغزها حاوی پروتئین، آنتی‌اکسیدان، منیزیم، پتاسیم و
چربی‌های مفید برای قلب هستند. با توجه به نتایج یک مطالعه 30 ساله در افرادی که حداقل 7 مرتبه در هفته از مغزها استفاده می‌کنند خطر مرگ 20 درصد کمتر است. البته مغزها حاوی کالری زیادی هستند. به همین علت باید در حد متعادل مصرف شوند
درباره این سایت